山梨の和菓子屋といえば石坂屋！100年以上の歴史が作る身近なおいしさ

「毎日食べたくなる和菓子」を届けつづけて、100年以上。甲府・朝日通り商店街の「石坂屋」は、1921年（大正10年）創業の老舗和菓子店だ。伝統を守りながらも革新を続けるその姿は、地域の人々に愛されてやまない。

草餅が語る、100年のこだわり

石坂屋の看板商品・草餅に使用するよもぎは、国産100%にこだわる。鮮やかな濃い緑色と、口に入れた瞬間に広がる豊かなよもぎの香りは、一度食べると忘れられない記憶になる。「ぜひよもぎの香りをお楽しみください」という石坂屋のメッセージが、さりげなく、でも深く刺さるのはそのためだ。

素材へのこだわりは草餅だけではない。「毎日食べたくなる和菓子」というモットーが示す通り、石坂屋の和菓子は特別な日のためだけにあるのではない。日常の中にそっと寄り添う存在として、価格も種類も、地域の暮らしに合わせ続けてきた。

「これからの100年」へ──伝統と革新の両立

「これまでの100年の伝統を守りながら、これからの100年も革新を続けていきます」──石坂屋のこの言葉には、老舗としての重みと、進化し続ける意志が共存している。守るべき味を守りながら、時代に合わせた新しい挑戦を怠らない。それが100年後も愛され続けるための石坂屋の流儀だ。

朝日通り商店街の食べ歩きの際には、ぜひ石坂屋に立ち寄ってほしい。懐かしさと新しさが同居した和菓子の世界が、きっと訪れる人の心を和ませてくれる。