食パンもちもち！あんバター食パンが人気のココット朝日通り店

平日の11時から13時だけ、甲府・朝日通り商店街にある一軒のパン屋が扉を開ける。「ここと朝日工房」。もちもちの食パンで作るサンドイッチと、人気のあんバター食パンを求めて、今日もお客さんが列を作る。

「平日11〜13時のみ」という営業スタイルに反して、ここと朝日工房はいつも賑わっている。授業の合間に駆け込む学生、仕事の休憩を使って立ち寄るビジネスパーソン、お昼どきの商店街を彩る人気店だ。

売り切れ次第終了なので、早めに行くのがおすすめ。

この食感、どこにもない──もちもち食パンの正体

ここと朝日工房を語る上で外せないのが、食パンの食感だ。一般的なパンとは一線を画す弾力と粘り──一口噛むと、じわりと甘みが広がる。このもちもち感は、素材の選定と生地づくりへのこだわりから生まれていると推測できる。

中でも人気を集めているのがあんバター食パン。和の甘みと洋のコクが融合した、クセになる味わいは一度食べると虜になること間違いなし。訪問したら迷わず選びたい一品だ。

平日の11〜13時というタイトな営業時間は、逆に言えばそれだけ「毎日最高の状態のパンを届ける」ための意思の表れだ。朝から丁寧に仕込み、最も美味しい瞬間にお客さんに届ける──そのこだわりが、売り切れという形で現れている。

朝日通り商店街を訪れるなら、ランチタイムに合わせて足を運んでみてほしい。「今日は買えた」という小さな幸せが、あなたの一日をちょっと豊かにしてくれるはずだ。

📝 この記事はKIMIOTO nowの学生ライターが独自に取材し作成しました。取材先からの費用等の授受はありません。